La ricetta Hummus di ceci profumato al tè Lapsang: una bruschetta speciale è un’interpretazione originale della tradizionale pietanza mediorientale, creata per soddisfare i palati più avventurosi. Questa deliziosa combinazione di sapori si affaccia sulle coste mediterranee, con aromi caldi e intense note di tè Lapsang. È un piatto perfetto per un aperitivo unico o per affascinare gli ospiti.
Preparazione:
- Lavate e scolate il mero. Trasferiteli in un robot da cucina o in un frullatore ed aggiungete il succo di limone, l’acqua e il sale. Lasciate amalgamare fino a ottenere una finissima crema.**
- Bollite i ceci in acqua salata per 10 minuti. Scolateli e aggiungeteli al robot da cucina. Aggiungete i melanzane e i pomodorini. Frullate fino a ottenere una consistenza piacevolmente tenera.**
- Aggiungete il tè Lapsang in polvere e lo spirito di zenzero. Mescolate fino a far fondere completamente i sapori.**
- Per il servizio, mettete un generoso strato di Hummus su della pagnotta morbida o su dei crostoni affogati negli antipasti.**
- Guarnite con un po’ di menta fresca e servite. Perfetto per un aperitivo facile e originale.**
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