La ricetta Ciambellone bicolore è un classico della pasticceria italiana, originario del nord Italia. Questo piatto è noto per la sua caratteristica forma a ciambella e la sua doppia colorazione, ottenuta grazie all’aggiunta di cacao in una delle due parti dell’impasto. Il Ciambellone bicolore è solitamente gustato come dolce a fine pasto o come snack durante la giornata.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per ciambellone.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro e l’olio di semi, continuando a sbattere fino a ottenere un impasto omogeneo.
- In un altro contenitore, setacciare la farina, la farina 00, il lievito e il sale.
- Aggiungere il latte e le gocce di cioccolato all’impasto, mescolando bene.
- Dividere l’impasto in due parti: una da lasciare bianca e l’altra da mescolare con il cacao amaro e il cacao.
- Versare le due parti di impasto nello stampo, creando un effetto marmorizzato.
- Infornare per circa 40-50 minuti, o fino a quando un ago infilato nel centro non esce pulito.
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