La ricetta Barchette di zucchine ripiene è un piatto leggero e saporito che trae origine dalla cucina mediterranea, dove le zucchine sono un ingrediente fondamentale. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, grazie all’uso di ingredienti come aglio, origano e prezzemolo. Viene solitamente gustato durante le stagioni calde, accompagnato da un vino bianco fresco.
- Tagliate le zucchine a metà e svuotatele delicatamente, creando delle barchette.
- In un’ampolla, scaldate un po’ di olio e soffriggete l’aglio fino a quando non è dorato.
- Aggiungete il tonno e sbriciolate con una forchetta, mescolando bene.
- Aggiungete l’origano, il prezzemolo e un pizzico di sale, amalgamando tutti gli ingredienti.
- Riempite le barchette di zucchine con il composto di tonno e aglio.
- Collocate le barchette in una teglia e sfumate con un po’ di vino bianco.
- Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando le zucchine non sono tenere.
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