La ricetta Angel Cake senza glutine
L’Angel Cake è un piatto classico della tradizione cucina americana, noto per la sua leggerezza e cremosità. In origine la ricetta contiene glutine, ma grazie a some piccole modifiche, è possibile creare una versione senza glutine adatta a tutti. Questo delizioso piatto è solitamente servito come dessert, croccante e fresco, con un gusto gradevole e un aspetto mozzafiato.
Preparazione
- Preparare gli ingredienti: misurare gli albumi, la confettura, l’estrazione di vaniglia, la farina di riso, le fragole, il latte, il limoncello, la panna fresca, la panna montata e il sale.
- Mettere gli albumi in una ciotola e sbatterli con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e leggero.
- Aggiungere la farina di riso e la panna montata al composto di albumi e sbattere bene.
- Mettere la confettura, l’estrazione di vaniglia e il limoncello nel composto e mescolare bene.
- Nell’imburratura di un piatto da dessert, porre il composto e cuocere in forno a 170°C per 40-45 minuti.
- Sfornare il piatto e lasciarlo raffreddare completamente.
- Quando il pizzico è tiepido, coprire il piatto con un coperchio e far raffreddare per altre 30 minuti.
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