La ricetta Panini alla Nduja nasce dalla tradizione culinaria calabrese, dove la nduja, un salamino piccante e saporito, viene spesso utilizzata come ingrediente base per diversi piatti.
Questa ricetta semplice e autentica esalta il sugo a base di nduja, che conferisce un’esplosa di sapore ai panini, ideali per un pasto veloce e sfizioso.
La loro consistenza morbida e leggermente croccante ben si sposa con la cremosità della nduja e la profusione aromatiche.
- Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida insieme ad un cucchiaino di zucchero.
- In una ciotola capiente, metti la farina e il sale.
- Aggiungi il composto di lievito e impasta energicamente fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per almeno un’ora.
- Stendi l’impasto in una sfoglia sottile e ritaglia dei dischi per formare i panini.
- Stufati i panini con una generosa quantità di nduja.
- Cuoci i panini in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, finché non saranno dorati.
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