La ricetta PACCHERI CHAMPIGNON E POMODORO FRESCO è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria della Campania. Questo piatto si caratterizza per la sua semplicità e genuinità, con sapori freschi e aromatici che richiamano la stagione estiva. La sua preparazione è veloce e facile, rendendola ideale per una cena informale con amici o una serata in famiglia.
- Scegliete i pomodori più maturi e freschi, lavateli e tagliateli a cubetti.
- In un tegame, sciogliete il burro con un cucchiaio d’olio d’oliva extra-vergine, quindi aggiungete l’aglio tritato e fate soffriggere per un minuto.
- Aggiungete i cubetti di pomodoro e fate cuocere per 5-7 minuti, finché non saranno ben cotti e leggermente addensati.
- Nel frattempo, portate a ebollizione un grande tegame d’acqua salata e cuocete i paccheri al dente.
- Scolate i paccheri e uniteli al tegame con il sugo di pomodoro, mescolando bene.
- Aggiungete il parmigiano grattugiato e un pizzico di prezzemolo tritato, quindi servite il piatto ben caldo.
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