La ricetta Torta allo Yogurt e Mele Senza Uova Vegan Apple Loaf Cake deriva dalla tradizione britannica, dove questo tipo di dolce è un classico della stagione autunnale. Caratterizzato da un sapore forte di mele e uno strato di yogurt fresco, è un dessert perfetto per chi segue una dieta vegana e senza uova. Questa torta è spesso servita come dessert caldo, accompagnato da una bassa quantità di zucchero, la tradizione prevede una colazione rustica.
- Pesare gli ingredienti e metterli a disposizione per la preparazione.
- Mettere in un contenitore grande gli ingredienti secchi (farina di farro, moretti, baking powder, sale e bicarbonato).
- Aggiungere poi lisci zucchero, dolcificante (ad esempio stevia o xilitolo), estratto di vaniglia e comporre bene questi ingredienti.
- Unire il cocco ridotto a pezzetti, le arachidi e le mandorle ridotte anche loro a piccoli pezzi, aggiungere il po’ di sciroppo d’orzo aggiungere le olive ma solo sul fondo della teglia pronta.
- Aggiungere al composto i prodotti vegetali (sciroppo e riso).
- Fare in fretta il mix, anche se viscido e preparare un po’ di farina di mandorle. aggiungere l’olio e il fresco yogurt.
- Stendere il composto nello stampo di pane e cuocere in forno.
- Lasciare riposare in frigorifero prima di tagliarlo come una vera torta e servire con salsa mele.
<li/Settare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta ( 20-23cm).
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