La ricetta Torta Cookie alle Fragole e Mandorle è un dolce delizioso che rappresenta la sintesi perfetta tra la freschezza delle fragole e la croccantezza delle mandorle. Questo piatto, originario delle zone tropicali, è solitamente gustato durante le giornate estive, quando le fragole sono in piena stagione. Il sapore tipico di questo dolce è rappresentato dalla combinazione della dolcezza delle fragole con la sapidità delle mandorle. Questa ricetta è ideale per le feste estive o per le occasioni speciali.
- Inizia sbattendo le uova con lo zucchero fino a quando non ottieni un composto chiaro e cremoso.
- Aggiungi la vanillina e il lievito per dolci, mescolando bene il tutto.
- In una ciotola a parte, setaccia la farina 00 e aggiungi le mandorle tritate.
- Unisci la farina con il composto di uova e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Dividi l’impasto in due parti uguali e forma due dischi.
- Sulla superficie di uno dei dischi, spalmare una parte delle fragole, lasciando un bordo di circa 1 cm.
- Ricoprire con l’altro disco e cuocere in forno a 180°C per circa 40-45 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta e servire.
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