La preparazione prevede l’utilizzo di ingredienti freschi e naturali.
- Inizia grattugiando la scorza di limone e mettila da parte.
- In un pentolino, versa il latte di soia, lo zucchero di canna e la scorza di limone grattugiata, e porta a ebollizione.
- In una ciotola, mescola la farina di riso con un po’ di olio e aggiungi il composto di latte, mescolando bene.
- Aggiungi la curcuma, le mandorle tritate e la granella di pistacchi, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il cocco e la frutta fresca, mescolando delicatamente.
- Versa la crema in coppette e lascia raffreddare in frigorifero.
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