La ricetta Biscotti alle Mandorle e Gocce di Cioccolato è un classico delle tradizioni dolciarie italiane, caratterizzata da un delizioso connubio di sapori tra la croccantezza delle mandorle e la morbidezza del cioccolato. Originariamente proveniente dal nord Italia, questo piatto è spesso servito come accompagnamento a una tazza di caffè o di tè, magari in occasione di incontri con amici o familiari.
La ricetta di oggi prevede l’utilizzo di pochi ingredienti semplici, ma di alta qualità, come farina 00, gocce di cioccolato, lievito per dolci, mandorle, olio di semi, uova, vanillina e zucchero.
- Inizia tritando le mandorle in un mixer o con un robot da cucina, fino a ridurle in polvere.
- In una ciotola, mescola la farina 00 con il lievito per dolci e la vanillina.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e l’olio di semi.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e la polvere di mandorle alla ciotola con le uova e mescola bene.
- Unisci le due ciotole e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Forma dei biscotti con l’impasto e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.
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