La ricetta Gnocchi con funghi e provola è un piatto tradizionale della cucina italiana, in particolare delle regioni del Nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, grazie alla combinazione di funghi, formaggio provola affumicata e speck. Viene solitamente gustato durante le stagioni più fredde, come antipasto o piatto principale.
- Tagliate lo speck a strisce sottili e fate soffriggere in una padella con un po’ di olio fino a quando non diventa croccante.
- Aggiungete i funghi tagliati a fette e fate cuocere fino a quando non rilasciano il loro liquido e cominciano a dorarsi.
- Aggiungete i gnocchi di patate cotti al dente e fate saltare nella padella con i funghi e lo speck.
- Aggiungete il formaggio provola affumicata tagliato a cubetti e fate sciogliere a fuoco basso.
- Condite con sale e pepe nero a gusto, e guarnite con prezzemolo fresco tritato.
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