La ricetta Tortino di melanzane e patate è un comfort food intramontabile che vanta origini italiane, più precisamente del Sud Italia.
Questo piatto rappresenta al meglio l’arte di reinterpretare ingredienti semplici in un gusto ricco e soddisfacente.
La combinazione delle melanzane, delle patate, della mozzarella e della passata di pomodoro crea un perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità, esaltato dal parmigiano e dalla scamorza.
Tra le pietanze tipiche della tavola domenicale, il Tortino di melanzane e patate si gusta caldo, accompagnato da una insalata fresca o da verdure di stagione.
Questo piatto rappresenta al meglio l’arte di reinterpretare ingredienti semplici in un gusto ricco e soddisfacente.
La combinazione delle melanzane, delle patate, della mozzarella e della passata di pomodoro crea un perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità, esaltato dal parmigiano e dalla scamorza.
Tra le pietanze tipiche della tavola domenicale, il Tortino di melanzane e patate si gusta caldo, accompagnato da una insalata fresca o da verdure di stagione.
- Lava e taglia le melanzane a fette sottili.
- Taglia le patate a spicchi.
- Condisci le melanzane e le patate con olio, sale e pepe.
- In una teglia, disponi uno strato di melanzane.
- Copri con una parte di passata di pomodoro.
- Aggiungi uno strato di patate.
- Continuate ad alternare strati di melanzane, passata di pomodoro e patate.
- Spolvera con parmigiano grattugiato.
- Aggiungi cubetti di mozzarella e scamorza.
- Cuoci in forno preriscaldato fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
