La ricetta Cipolline boretane in padella è un piatto tipico della tradizione culinaria francese, originario della regione della Borbonese. Questo piatto si distingue per i suoi sapori dolci e leggermente piccanti, derivanti dalle cipolline e dalle spezie utilizzate. Solitamente viene gustato come antipasto o contorno, accompagnato da carni o formaggi.
- Taglia le cipolle bianche a fette sottili e le cipolline a metà, eliminando le parti più dure.
- Scalda l’olio in una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungendo le fette di cipolla bianca e le cipolline.
- Cooka le cipolle per circa 10-15 minuti, o fino a quando sono tenere e leggermente caramellate,Mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
- Aggiungi il pepe bianco e il pepe rosa, e regola di sale a gusto.
- Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie.
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