La Soda Bread Vegano Integrale (senza lattosio) | Vegan Wholemeal Soda Bread è una ricetta tradizionale irlandese adattata alle esigenze vegane. Originaria dell’Irlanda, questa pagnotta è solitamente gustata come accompagnamento durante i pasti, specialmente con burro o formaggio, ma nella sua versione vegana è perfetta anche da sola o con condimenti vegetali. Il sapore è leggermente dolce e con un retrogusto di lievito.
La preparazione del piatto è semplice e veloce.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- In un grande contenitore, mescola insieme 250g di farina integrale, 100g di farina di farro e 1 cucchiaino di bicarbonato.
- In un altro contenitore, mescola 250ml di latte di mandorla o di soia con 1 cucchiaino di aceto di mele e 1 cucchiaino di zucchero.
- Aggiungi il liquido ai solidi e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per alcuni minuti fino a che non diventa liscio ed elastico.
- Fai una pagnotta e mettila su una teglia.
- Inforna per 35-40 minuti, o fino a che la pagnotta non è dorata.
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