La ricetta Focaccia in padella risale alla tradizione regionale italiana, dove la focaccia è un piatto fresco e compatto, spesso condito con ingredienti locali come prosciutto cotto e formaggio. Questo piatto è idealmente gustato come antipasto o come spuntino in compagnia. Il suo sapore ricco e morbido, accompagnato da una crosticina croccante, lo rende un’opzione irresistibile per chi cerca qualcosa di gustoso e rapido.
- Aggiungi all’interno di un contenitore di plastica o vetro, 250g di farina 00, 10g di lievito secco, un pizzico di sale e 140ml di acqua tiepida. Lavora l’impasto con un cucchiaio per ricavarne un’unità ben compatta.
- Con un timer a mano segui la crescita dell’impasto lasciapoi lievitare in ambiente fresco tiepido per circa 1-2 ore.
- Preriscalda l’oliera a 240°C, sulla quale versare 20g di olio extravergine.
- Messo l’olio in padella, aprite l’impasto in padella, poi incidetelo usando il coltello a forma di tacche per dare il luogo dove si potrà versare il condimento.
- Mettete un paio di fette di prosciutto cotto. Cospargete di prosciutto cotto.
- Sfuma la mozzarella e lasciala insieme al prosciutto. Mescola.
- Disponete la mozzarella rilassata. Disponete il formaggio al centro. Cospargete di condimento il tutto. Con il tuo forchettino, tocca il prodotto.
- Vaghi fra queste due righe. Preriscaldate il livello termico della griglia. Quando sarà scaldo, percuote l’impasto in manera disposta.
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