, ricetta tipica romana, nasce come evoluzione della focaccia tradizionale. Il suo sapore unico è caratterizzato dalla delicatezza della farina e dall’aroma del rosmarino, insieme alla morbidezza del formaggio brie. Questo piatto è solitamente gustato durante le giornate festive o in occasione di incontri con amici e familiari.
Per preparare La mia PINSA fatta in casa, segui i seguenti passaggi:
- Miscela la farina e la farina di riso in una ciotola capiente.
- Aggiungi il lievito e il lievito di birra, mescolando fino a quando non saranno completamente dissolti.
- Unisci il latte, l’olio e il sale, mescolando até quando l’impasto non sarà liscio e omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per almeno 2 ore in un luogo tiepido.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Sulla superficie della pinsa, disponi il grano e il rosmarino.
- Aggiungi le fettine di mortadella, speck, salmone affumicato, mozzarella di bufala e formaggio brie.
- Inforna la pinsa per 20-25 minuti, até quando non sarà dorata e fragrante.
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