La Brazadela ciambella ferrarese è un dolce tradizionale della città di Ferrara e dintorni. Originaria della zona, questa ciambella è solitamente gustata durante le feste e le occasioni speciali. I sapori tipici di questo piatto sono dati dalla combinazione di anice, liquore e scorza di limone, che le conferiscono un aroma unico e delizioso.
- Inizia montando le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso, la farina 00 setacciata con il lievito, il latte, la scorza di limone grattugiata e l’anice.
- Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi la granella di zucchero e il liquore, mescolando delicatamente.
- Versa l’impasto in uno stampo per ciambella e livella la superficie.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a doratura.
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