La ricetta TORTA SALATA CON BIETOLE, SALSICCIA E RICOTTA è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare della regione meridionale. Questa torta salata si presenta come un risultato esaltante di sapori che si combinano perfettamente insieme: la dolcezza della ricotta, la saporita dolcezza delle bietole, la salcatezza della salsiccia e un’impronta accattivante di alloro.
Questo piatto viene generalmente gustato come seconda portata, e permette a coloro che lo preparano di mostrarne il loro stile culinario grazie alla versatilità offerta dai diversi ingredienti utilizzati.
Per preparare la TORTA SALATA CON BIETOLE, SALSICCIA E RICOTTA, è necessario seguire i seguenti passaggi:
- Prepara i salsicci pestandoli finemente a coltello e filtrandoli per eliminare eventuali grassi.
- Monda e taglia le bietole in piccole rondelle. In un tegame, rosola la cipolla e cospargere le bietole con un cucchiaio di olio d’oliva.
- Mette in un tegame l’alloro e cospargere le bietole con un pizzico di sale, preparando un impasto omogeneo.
- Mischiare la farina e le uova per ottenere un mix omogeneo, mescolando regolarmente.
- Aggiungi i salsicci alle uova, a cui avevi mescolato anche il pepe, e mescola con attenzione. Aggiungi la ricotta sul mix di uova.
- Raccogli l’impasto in una teglia e spalmandolo con cura; con la spatola inclinare verso l’alto gli eventuali buchi di aggregamento delle bacchette di bietola
- Infine, metti in forno la tua piatto per circa venti minuti.
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