La ricetta Ciambella al babà senza glutine: facile e super golosa! è un’ingerente reinterpretazione del celebre dolce tradizionale. Il babà, con le sue origini nel cuore di Austria e Ungheria, è un lievitato profumato ed invitante, intriso di sciroppo zuccherato e spesso arricchito da crema o frutta fresca. La versione senza glutine permette a tutti di godere di questa prelibatezza, senza rinunciare al gusto indelebile.
- Sciogliete il lievito di birra nel latte leggermente tiepido, insieme allo zucchero. Aggiungete un pizzico di sale e lasciate fermentare.
- In una ciotola separata, mescolate la farina senza glutine con il lievito per dolci.
- Incorporate le uova al composto di lievito, poi aggiungete gradualmente la farina, impastando fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Aggiungete la margarina sciolta e la scorza grattugiata dei limoni. Impastate ancora per qualche minuto.
- Trasferite l’impasto in una ciotola, coprite con un panno umido e lasciate lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.
- Greasete uno stampo a ciambella e trasferitevi l’impasto lievitato.
- Infornate a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la ciambella non risulterà dorata e cotta al centro.
- Sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare completamente.
- Intriso la ciambella con uno sciroppo al limone, preparato con acqua, zucchero e scorza di limone.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
