La Ricetta Mousse di speck e formaggio, un ottimo stuzzica appetito è un piatto semplice ma di grande effetto, ideale per accompagnare aperitivi o brindisi. La sua originaria semplicità prevede l’utilizzo di pochi ingredienti, ma il risultato è un gusto esplosivo, dove il piccante dello speck incontra la dolcezza del formaggio e la sapidità del parmigiano, completata da un tocco di freschezza con il timo.
- Sbuccia e trita finemente i cipollotti.
- In una padella antiaderente, soffriggi i cipollotti nell’olio extravergine di oliva fino a renderli morbidi.
- Aggiungi lo speck tagliato a pezzetti e continua la cottura fino a quando non sarà croccante.
- incorporar il formaggio cremoso, mescola energicamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Incorpora il parmigiano grattugiato e il timo fresco tritato.
- Versa il composto in un contenitore ermetico, copri con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
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