La ricetta Orzo con fagioli, Shiitake e ditalini integrali nasce dal desiderio di creare un piatto gustoso e nutriente, perfetto per qualsiasi occasione. Il sapore deciso e leggermente terroso dei funghi Shiitake si sposa armoniosamente con la delicata bontà degli fagioli e l’orzo, conferendo al piatto un mix di sapori unico.
- Cuoci l’orzo in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, sciacqua i funghi Shiitake e tagliarli a fettine. Fai soffriggere l’aglio in un filo di olio e aggiungi i funghi. Cuoci fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungi i fagioli a questa miscela e condisci con sale, pepe e un pizzico di paprika dolce.
- Cuoci i ditalini integrali in acqua bollente, scolali e aggiungili alla ciotola con gli altri ingredienti.
- Mescola bene, aggiungendo un filo di olio extra vergine d’oliva a piacere.
- Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.
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