La ricetta Come fare le tagliatelle senza uova, ricetta veloce. Le tagliatelle sono un tipo di pasta larga, tipica della regione Emilia-Romagna in Italia. Solitamente fatte con farina d’uovo, qui proponiamo una versione senza uova, perfetta per chi cerca un’alternativa più leggera o per un’insalata di pasta senza glutine. Possono essere condite in molti modi, ma sono particolarmente deliziose con un sugo semplice a base di pomodoro, o con un ragù di carne.
- Mescola la farina di semola con la farina di grano e la curcuma.
- Aggiungi acqua gradualmente, impastando fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Dividi l’impasto in pezzi e stendilo con un mattarello o una macchina per pasta fino ad ottenere uno spessore sottile.
- Taglia la pasta in fettucce larghe circa 1 cm.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
- Condisci le tagliatelle con il tuo sugo preferito.
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