La ricetta Conchiglioni ripieni al ragù è un classico della cucina italiana che unisce sapori ricchi e texture variegate. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria italiana, in particolare nelle regioni del Centro e del Sud, dove la pasta ripiena è molto amata. Solitamente viene gustato in famiglia durante la cena o in occasioni speciali.
- Tritate finemente aglio, cipolla, carote e sedano, e soffriggeteli in olio fino a quando non sono teneri.
- Aggiungete la carne macinata e cuocetela fino a quando non è più rosa, sfumando con vino bianco.
- Aggiungete i pomodori pelati e freschi, sale e lasciate cuocere il ragù a fuoco lento per almeno 30 minuti.
- Cuocete la pasta tipo conchiglioni secondo le istruzioni del pacchetto.
- Mescolate il ragù con della mozzarella e del parmigiano per creare il ripieno.
- Riempite i conchiglioni con il ripieno e metteteli in una teglia con il ragù.
- Infornate a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando la mozzarella non è sciolta e dorata.
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