La ricetta Pancake alla banana senza uova è una variante del classico pancake americana, adattata per coloro che cercano un’opzione senza uova. Questo piatto trae origine dalle ricette tradizionali americane di pancake, con l’aggiunta di banana per conferirgli un sapore dolce e fruttato. I Pancake alla banana senza uova vengono solitamente gustati durante la colazione o la merenda, accompagnati da sciroppi, frutta fresca o semplicemente con un filo di miele.
- Inizia con lo schiacciare le banane mature in un grande contenitore fino ad ottenere una purea liscia.
- In un altro contenitore, mescola insieme la farina, lo zucchero e il lievito.
- Aggiungi il latte, l’olio di semi e il burro sciolto (ma non troppo caldo) alla purea di banana e mescola bene.
- Aggiungi gli ingredienti secchi (farina, zucchero e lievito) al composto di banana e mescola fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e, quando è calda, versa piccole quantità di impasto per formare i pancake.
- Cucina i pancake per 2-3 minuti su ogni lato, fino a quando non sono dorati.
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