La ricetta Pizza senza lievito e senza bilancia
La pizza senza lievito e senza bilancia è un piatto originario della Campania, in particolare della zona di Napoli. Questo piatto è caratterizzato dai sapori del mediterraneo: il gusto ruvido e un po’ dolce del formaggio scamorza, il sapore intenso del prosciutto cotto e il gusto delicato della mozzarella. È un piatto ideale per degustare in occasione di feste o di week end.
Preparazione
- Prendi la farina eammorcia con la setta del bicarbonato.
- Metti il mix di farina e bicarbonato in un piatto e crea un incisione nel centro.
- Ponni l’olio d’oliva e il sale nella incisione e poi copri con la farina.
- Aggiungi la passata di pomodoro, la scamorza e il prosciutto cotto nel piatto e mescola bene.
- Fai intaccare il piatto nel forno a 200°C per 15-20 minuti.
- Una volta pronto, completa la pizza con la mozzarella e servi.
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