La Panna cotta bicolore ai mirtilli è un piatto dolce e rinfrescante che unisce i sapori delicati della panna con l’acidità dei mirtilli. Originaria dell’Italia, questa ricetta è spesso gustata durante l’estate, quando il clima caldo richiede dessert leggeri e freschi. La combinazione dei due colori, bianco e blu-viola, rende questo piatto anche visivamente attraente.
- Inizia sciogliendo la colla di pesce in acqua calda, poi lasciala raffreddare.
- In un pentolino, scalda la panna liquida con lo zucchero fino a quando quest’ultimo non si scioglie completamente.
- Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi la colla di pesce sciolta, mescolando bene.
- Versa metà della miscela in uno stampo e lasciala raffreddare e solidificare in frigorifero.
- Nell’altra metà della miscela, aggiungi i mirtilli e mescola delicatamente.
- Versa la miscela con i mirtilli nello stampo, sopra la prima metà solidificata.
- Lascia raffreddare e solidificare nuovamente in frigorifero.
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