La ricetta CARCIOFI , ANCORA I MIEI CARCIOFI è un piatto tipico che si caratterizza per i suoi sapori unici e la combinazione di ingredienti freschi. Questo piatto trova le sue radici nella tradizione culinaria locale, dove i carciofi sono il protagonista assoluto. I sapori tipici di questo piatto sono legati alla terra e ai prodotti di stagione, creando un’armonia di gusti e profumi che lo rendono speciale. Solitamente, viene gustato in occasioni conviviali e familiarità, dove la condivisione di un pasto è momento di aggregazione e divertimento.
- Pulisci i carciofi e le patate, tagliandoli a pezzi di dimensione uniforme.
- Soffriggi l’aglio in olio fino a quando non diventa dorato, poi aggiungi le salsicce e cuoci fino a quando non sono ben rosolate.
- Aggiungi i carciofi e le patate allo stufato di salsicce, mescolando bene per combinare gli ingredienti.
- Stufa il composto a fuoco lento, aggiungendo sale, pepe nero e noce moscata per insaporire.
- In una separate ciotola, sbatti le uova con il formaggio provola grattugiato.
- Versa il composto di uova e provola sullo stufato di carciofi e salsicce, mescolando delicatamente per non rompere i carciofi.
- Continua a cuocere fino a quando le uova non sono completamente cotte e il piatto è pronto per essere servito.
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