La ricetta Crostata con confettura di pandan, non la solita crostata è un piatto originario dell’Asia sudorientale, dove il pandan è un ingrediente molto comune. La confettura di pandan aggiunge un tocco di freschezza e un sapore unico alla classica crostata. Questo dolce è spesso servito durante le feste e le celebrazioni in Malaysia e Singapore.
La ricetta presenta sapori insoliti e un’alternativa fresca alla solita crostata. Il pandan aggiunge una nota di freschezza e il miglio e il riso forniscono un tocco di croccantezza.
- Iniziate preriscaldando il forno a 180°C e disponete un foglio di carta da forno su una superficie piana.
- Mescolate insieme farina di miglio, farina di riso, fecola di patate e sale.
- Aggiungete il burro freddo e lavoratelo fino a quando non sarà incorporato nella miscela di farine.
- Unite le uova e lo zucchero di canna mescolando bene.
- Aggiungete la confettura di pandan e mescolate fino a quando non sarà ben distribuita.
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Versate il composto nella teglia e infornate per circa 40 minuti.
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