La ricetta Cornetti sfogliati all’acqua rimanda alla tradizione pasticcera italiana, dove la delicatezza della pasta sfoglia incontra la freschezza delle arance. Tipicamente gustati al mattino insieme a un caffè o a una bevanda calda, questi cornetti rappresentano un piacere irresistibile e un modo dolce per iniziare la giornata.
Prima di tutto, preparare il lievitino sciolgendo il lievito di birra in un po’ di latte tiepido con lo zucchero . Aggiungere una parte della farina e mescolare. Coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio. Incorporare il burro fuso, le uova, il sale,
l’estratto di vaniglia e il resto della farina. Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Dividere l’impasto a quadrati. Estendete ogni quadratino con il mattarello e piegare a metà.
- Ritagliare i cornetti e disposto su una teglia da forno leggermente infarinata.
- Far lievitare i cornetti fino al raddoppio di volume.
- Spolverare con zucchero semolato e infornare a 180°C fino a doratura.
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