La ricetta Crema al latte – farcia per torte è un classico della pasticceria, apprezzato per la sua delicatezza e versatilità. La crema al latte, con il suo sapore fresco e leggermente dolce, si sposa perfettamente con un’ampia varietà di dolci, dalle torte rustiche ai biscotti morbidi.
La sua consistenza cremosa e vellutata la rende ideale per arricchire torte, cupcake, zeppole e millefoglie, portando un tocco di raffinatezza e golosità a qualsiasi preparazione.
- In un pentolino, scalda il latte con l’estratto di vaniglia.
- In un ciotola a parte, mescola lo zucchero, l’amido di mais e la maizena.
- Versa poco a poco il latte caldo sui misurati di zucchero e amido, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
- Unisci la panna fresca al composto e, continuando a mescolare, porta a ebollizione su fuoco medio.
- Cucina per qualche minuto, finché la crema si sarà addensata, mescolando continuamente.
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