La ricetta TAGLIATELLE ALLA MENTA E MIX DI PEPE , CONDITE CON CREMA DI ASPARAGI PROSCIUTTO E PECORINO è un classico piatto italiano che richiama l’estate e le giuste dosi di freschezza e passione. In questo piatto, la menta e il mix di pepe lavorano insieme per creare un bouquet di sapori freschi e pungenti, mentre la crema di asparagi, prosciutto e pecorino aggiunge una nota di eleganza e complessità. È un piatto perfetto per un pranzo estivo o un aperitivo con amici e familiari.
Per preparare questo delizioso piatto, segue i seguenti passaggi:
- Monda gli asparagi e tritali finemente.
- Soffriggi un clove di aglio in un po’ d’olio e aggiungi i tritati asparagi. Cuoci per 3-4 minuti.
- Fai una crema densa con 2 uova, 1 cucchiaio di semola e 1 cucchiaio di olio. Aggiungi la crema di asparagi e prosciutto. Stirati bene.
- Cook le tagliatelle al dente e scolale.
- Miscela la crema di asparagi con il formaggio grana e pecorino. Aggiungi il pepe e la menta. Amalgama tutto.</
- Seminer il piatto con le tagliatelle, condire con la crema di asparagi e decorare con del pepe nero e alcune foglie di menta.
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