La ricetta Biscotti alla cannella è un classico dolce italiano, originario dell’Italia settentrionale, dove la cannella è tradizionalmente utilizzata per insaporire i dessert. Questi biscotti sono caratterizzati da un sapore caldo e comfortevole, con una fragranza intensa di cannella che si sposa perfettamente con il dolce delle uova e dello zucchero. Di solito, vengono gustati con una tazza di caffè o di tè, come momento di relax dopo pranzo o come accompagnamento a un gelato o a un frutto fresco.
Per preparare i Biscotti alla cannella, seguisci questi passaggi:
- Mescola il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ciascun aggiunta.
- In una ciotola separata, mescola la farina, la farina 00, il grano, il lievito e il sale.
- Aggiungi il composto di farina alla miscela di burro e uova, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi la cannella e il sale fino, mescolando bene.
- Dividi l’impasto in due parti e dà loro una forma a log.
- Inforna i log a 180°C per 25-30 minuti, fino a quando non saranno dorati.
- Lascia raffreddare i log, quindi tagliali a fettine e infornali nuovamente per 10-15 minuti, fino a quando non saranno croccanti.
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