Ingredienti per Impasto per pizza integrale
- farina
- farina integrale
- lievito di birra
- olio
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Impasto per pizza integrale
La ricetta Impasto per pizza integrale fa parte di un contesto cucina della tradizione mediterranea, dove la pizza integrale rappresenta un’alternativa più sana rispetto alla verace pizza in vecchia maniera. Il sapore leggermente più intenso del panino integrale ben si accorda ai sughi classici della pizza.
Preparazione
- Comincia miscelando 500 g di farina e 150 g di farina integrale con 10 g di lievito di birra.
- Aggiungi in seguito 10 g di olio e 7-8 g di sale.
- Aggiungi infine 350 g di acqua tiepida e inizia a lavorare il composto con le mani fino a ottenere uno spessore uniforme.
- Continua la lavorazione per circa 10 minuti, fino a quando l’impasto non sarà liscio e elastico.
- Forma un ovale con l’impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
