La ricetta Frittata di Maccheroni (spaghetti) è una variante gustosa e originale della tradizione culinaria italiana. Questo piatto unisce la classica frittata con la pasta, creando un’esperienza gustativa unica. Solitamente viene gustato come antipasto o come secondo piatto in un contesto conviviale.
La frittata di maccheroni è un piatto diffuso principalmente nel centro e nel sud Italia.
Per preparare la Frittata di Maccheroni (spaghetti) segui questi passaggi:
- Inizia cuocendo la pasta tipo spaghetti in abbondante acqua salata fino a che non risulta al dente, poi scolala e mettila da parte.
- In una padella, scalda il burro e l’olio d’oliva, poi aggiungi il prosciutto tagliato a strisce sottili e cuoci fino a che non diventa croccante.
- In una grande ciotola, sbatti le uova con sale fino e pepe nero, poi aggiungi il parmigiano grattugiato.
- Aggiungi la pasta cotta e il prosciutto cotto alla mistura di uova e mescola bene.
- Versa il composto nella padella con il burro e l’olio e cuoci a fuoco medio fino a che la frittata non è quasi completamente cotta.
- Ribalta la frittata e cuoci per altri 2-3 minuti, fino a che non risulta dorata e croccante.
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