La ricetta Pane con le patate è un classico della cucina italiana, originaria delle regioni del Nord, in particolare del Piemonte. Questo piatto è noto per la sua semplicità e i sapori genuini. Le patate aggiungono un tocco di dolcezza e cremosità al pane, rendendolo un accompagnamento ideale per pasti informali o come base per panini.
- Inizia mescolando 500g di farina, 10g di lievito di birra secco, 1 cucchiaino di zucchero e 1/2 cucchiaino di sale in una ciotola grande.
- Aggiungi 350ml di acqua tiepida e 2 cucchiai di olio d’oliva, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lava e sbuccia 2-3 patate medie, poi tagliale a cubetti e falle bollire in acqua salata fino a quando non sono tenere.
- Scola le patate e schiacciarle con una forchetta, poi aggiungile all’impasto di pane e mescola bene.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Metti l’impasto in una ciotola unta, coprilo con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Preriscalda il forno a 200°C e forma il pane in una pagnotta.
- Inforna il pane per circa 35-40 minuti, o fino a quando non è dorato e suona vuoto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
