La ricetta Girelle al cioccolato senza glutine è un dolce semplice e versatile, perfetto per una merenda o una pausa golosa. Le girelle, tipiche della pasticceria italiana, si caratterizzano per la morbidezza della pasta e per l’aroma intenso del cioccolato. Realizzate senza glutine, queste girelle diventano accessibili a tutti, permettendo a chi soffre di intolleranze o allergie di gustare un piacere senza rinunce.
Con la giusta dose di fantasia, le girelle si possono guarnire con frutta fresca, panna montata o glassa al cioccolato, diventando così un dolce elegante e raffinato.
- Sbattere insieme le uova, lo zucchero e l’olio di semi.
- Incorporare gradualmente la farina di cocco, la farina senza glutine e la fecola di patate, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere il latte e il lievito vanigliato, impastando per pochi minuti.
- Stendere l’impasto in uno strato sottile su una teglia foderata con carta da forno.
- Distribuire uniformemente il cioccolato fondente fuso e il ciuffo di cioccolato tritato sopra l’impasto.
- Arrotolare l’impasto su se stesso forma un rotolo compatto.
- Tagliare il rotolo a fette spesse circa 1,5 cm.
- Disporre le girelle su una teglia da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15-20 minuti, oppure fino a doratura.
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