La ricetta FILONCINI DI PANE è una tradizione culinaria italiana che affonda le radici nella cucina casalinga. Questi piccoli panini sono noti per il loro sapore delicato e la loro consistenza morbida. Vengono solitamente gustati come snack o come accompagnamento ai pasti, specialmente durante la colazione o la merenda.
- In una grande ciotola, mescola 200g di farina, 50g di farina manitoba, 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaino di sale.
- Aggiungi 10g di lievito di birra secco e mescola bene.
- Aggiungi 250ml di latte tiepido e 2 cucchiai di olio d’oliva, poi impasta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma i filoncini.
- Metti i filoncini su una teglia da forno coperta con carta da forno e lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Inforna i filoncini in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati.
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