La Ricetta facile TORTA di MELE CLASSICA con 10 regole per ottenere una TORTA PERFETTA è un classico intramontabile. Ogni forneria, ad ogni angolo di strada, le porta in vetrina. Ogni paese la declina a modo suo, con profumi e addensamenti diversi. Ma la torta di mele è sempre un simbolo di comfort, calore e bontà, perfetta per la colazione, il dopocena o una merenda di gusto.
- Prepara una teglia di 24 centimetri imburrando e infarinando il fondo e i bordi.
- Pulisci e taglia le mele, come anche le pere eventualmente aggiunte, a fette sottili.
- In una ciotola, versa la farina setacciata insieme al lievito, alla cannella e alle spezie.
- Setaccio il burro morbido in una ciotola, aggiungi lo zucchero e mescola con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, incorporandole delicatamente al composto di burro e zucchero.
- Incorpora gradualmente il latte al composto di burro e zucchero, mescolando fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi l’uvetta e le noci tritate.
- Unisci gli ingredienti secchi alle ingredienti umidi e mescola delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Disponi le mele (e le pere) in un unico strato sul fondo della teglia.
- Versa il composto di torta sopra le mele, livellando la superficie.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
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