La ricetta Bocconcini di Pollo alla Birra è un piatto tipico della cucina italiana che combina sapori robusti con un tocco di leggerezza.
La tradizione di questo piatto risale agli anni ’80, quando la cucina italiana iniziò a sperimentare nuove fusioni di ingredienti e stili culinari. La birra chiara è un elemento chiave della ricetta, che aggiunge un aroma caratteristico e un tocco di leggerezza.
- Lascia ammorbidire il petto di pollo in frigorifero per almeno un’ora prima di iniziare la preparazione.
- Pulisci e taglia la cipolla e il rosmarino, quindi soffriggili in un tegame con poco olio.
- Aggiungi la farina a pioggia e soffriggi a fuoco basso per pochi minuti, mescolando costantamente.
- Aggiungi la farina 00 e la farina di riso, quindi lascia cuocere per altri 5-7 minuti, mescolando costantamente.
- Addenta il petto di pollo e lascia cuocere per altri 10-12 minuti, fino a quando non è ben cotto.
<liAggiungi il sale e la senape, quindi aggiungi la birra chiara e lascia il tutto cuocere a fuoco basso per almeno 15 minuti.
<li Servi caldo, accompagnato da una Insalata Verde fresca.
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