Il Brunch è un piatto tipico anglosassone che si è gradualmente diffuso in tutto il mondo. La sua origine è incerta, ma si attribuisce spesso ai coloni americani del XIX secolo, che decisero di servire un pasto più abbondante di pranzo e colazione. Il Brunch è caratterizzato dai sapori dolci e salati, combinati in modo creativo per offrire una esperienza culinaria unica. È spesso servito in weekend, in occasioni speciali o semplicemente come piatto familiare.
- Preporre la farina per renderla più fresca e facile da lavorare.
- Mettere sulla superficie di lavoro la farina e fare un buco al centro.
- Unire nel buco la ricotta, lo zucchero, lo zucchero di canna e la cannella.
- Mischiare bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere il cioccolato tritato e il cocco mescolando fino a quando non è ben distribuito.
- Fare cuocere la pancetta affumicata in un padellino antiaderente e frantumarla.
- Mettere il biscotto nel forno a 180°C per 20-25 minuti o fino a quando non è ben cotto.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
