La ricetta Panini all’olio con lievito madre è un piatto tipico della tradizione mediterranea, nato dall’unione di ingredienti semplici e genuini. Questo piatto si caratterizza per il suo sapore delicato e profumato, che si sviluppa grazie alla presenza del lievito madre. Solitamente, i Panini all’olio con lievito madre vengono gustati durante le pause del giorno, come un momento di relax e convivialità.
- Mescolare 500 g di farina, 100 g di farina di farro, 100 g di farina di semola e 100 g di farina manitoba in una ciotola.
- Aggiungere 300 ml di latte, 10 g di lievito madre e 1 cucchiaio di olio, mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Lasciare lievitare l’impasto per 2 ore in un luogo tiepido.
- Dividere l’impasto in 8 parti e formare dei panini.
- Rosolare i panini in una padella con un po’ di olio fino a doratura.
- Servire i Panini all’olio con lievito madre tiepidi, eventualmente accompagnati da hamburger o altri ingredienti a scelta.
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