La ricetta Polpette al sugo – repost è un classico della cucina italiana, un piatto sostanzioso e confortante che evoca atmosfere familiari e conviviali. Le polpette, morbide e aromatiche, si uniscono alla ricca salsa di pomodoro per creare un connubio di sapori indescrivibile. Tipici sono i tocchi di aglio, prezzemolo e parmigiano, che donano alla ricetta un’ulteriore nota di freschezza e sapore intenso.
- Incidere il pane a cubetti e lasciarlo inzuppare nel latte.
- Sbriciolare la carne macinata in una ciotola e amalgamarla con il pane strizzato, l’aglio tritato, il prezzemolo fresco tritato, il parmigiano grattugiato, un uovo, sale e pepe.
- Con le mani umide formare delle polpette di media grandezza.
- Rosolare le polpette in olio caldo in una padella capiente.
- Aggiungere la salsa di pomodoro e far cuocere coperte a fuoco lento per circa 30-40 minuti, o finché le polpette non saranno morbide e la salsa rappresenterà leggermente.
- Servire le polpette al sugo calde con polenta, pasta o riso.
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aglio, carne macinata, latte, manzo, olio, pane, parmigiano, pepe, prezzemolo, sale, salsa di pomodoro, uova, vitello
