La ricetta Canederli al burro è un piatto tipico del Nord Italia, in particolare della regione del Trentino-Alto Adige. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e il sapore di burro fuso che accompagna i canederli, gnocchi fatti con pane raffermo e farina. Solitamente viene servito come primo piatto in occasioni speciale come le feste di Natale.
Per preparare i Canederli al burro, segui questi passaggi:
- Mischia in una ciotola la farina, il pane raffermo, le uova, il latte, il sale e il pepe.
- Aggiungi alla miscela il prezzemolo, l’erba cipollina e le erbe aromatiche e mescola bene.
- In una grande pentola, porta a ebollizione il brodo e aggiungi lo speck e la noce moscata.
- Crea dei canederli con la miscela di farina e pane e aggiungili al brodo bollente.
- Cuoci i canederli per circa 10-15 minuti finché non vengono a galla.
- Togli i canederli dal brodo e disponili su un piatto.
- Fondi il burro in una padella e versalo sui canederli.
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