La ricetta Funghi Champignon Ripieni Light e Proteici è un’idea ottima per un contorno raffinato e appetitoso, oppure un facile piatto unico.
Può essere servito sia in occasioni informali che più eleganti, abbinandosi a insalate, verdure al vapore o patate arrosto. L’aroma intenso dei funghi si sposa perfettamente con il sapore delicato della ricotta e dello scamorza affumicata, creando un equilibrio di sapori davvero piacevole.
- Lava e pulisci accuratamente i funghi champignons.
- Taglia la parte superiore di ogni fungo per creare un cappello.
- Svuota i funghi delicatamente con un cucchiaino.
- Tritare finemente il pollo e il tacchino.
- In una ciotola aggiungi il pollo e il tacchino tritati, la ricotta, la scamorza affumicata a dadini, il pepe, il sale e le uova.
- Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Riempi i funghi con il composto di ricotta e carne.
- Inforna i funghi ripieni in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti o fino a quando il ripieno non risulta dorato e caldo.
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