Per realizzare la Treccia Pan Brioche Dolce, segui i seguenti passaggi:
- Sciogli il lievito di birra in 100 ml di latte tiepido e lascialo riposare per 10 minuti.
- In una ciotola lavora insieme farina 00, farina manitoba, zucchero, uova, sale e olio di semi di mais.
- Aggiungi il composto di lievito e latte alla ciotola e lavora fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
- Lascia lievitare l’impasto per 1 ora e 30 minuti in un luogo tiepido.
- Dividi l’impasto in 3 parti e forma delle treccine.
- Spennella le treccine con uova sbattute e granella di zucchero.
- Cuoci le treccine in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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