La ricetta Spaghetti alle acciughe e olive è un classico della cucina italiana, originaria del Sud, in particolare della regione Campania. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e la sua semplicità. Viene solitamente gustato durante la cena, accompagnato da un bicchiere di vino bianco secco.
- Tritate finemente la cipolla e soffriggetela in olio d’oliva fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete le acciughe e fate sciogliere, mescolando bene.
- Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e lasciate cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungete le olive nere denocciolate e mescolate bene.
- Cuocete la pasta tipo spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente.
- Scolate la pasta e aggiungetela al sugo di acciughe e olive, mescolando bene.
- Aggiustate di sale e servite subito.
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