La ricetta Torta mimosa è un dolce tradizionale italiano che risale agli anni ’20 del XX secolo. Il suo nome deriva dalle sfumature gialle dei tuorli d’uovo, che ricordano i fiori di mimosa. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e fresco, grazie all’utilizzo di scorza di limone e vaniglia. La Torta mimosa è solitamente servita in occasioni speciali, come matrimoni e compleanni.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui questi passaggi:
- Inizia preparando il pan di spagna, mescolando farina, uova, zucchero e vaniglia.
- Una volta pronto, taglia il pan di spagna in due dischi。
- Fai bollire il latte con lo zucchero e la scorza di limone, poi lascialo raffreddare.
- Amalgama la panna da montare con il rum e il liquore strega.
- Assembla la torta, alternate i dischi di pan di spagna con la panna montata e il composto di latte.
- Decora la superficie con il resto della panna e con scorza di limone grattugiata.
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