La Madeleine nipponiche al the matcha, una variante orientale è una rivisitazione giapponese del classico dolce francese. Questo piatto unisce il sapore delicato del the matcha con la texture morbida e il gusto dolce delle madeleine. Tradizionalmente, le madeleine vengono gustate come snack o dessert, accompagnate da una tazza di the.
Le Madeleine nipponiche al the matcha, una variante orientale richiedono ingredienti come burro di cacao, farina di riso, latte di riso, lievito per dolci, olio, riso, sale, uova e zucchero.
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando uno stampo per madeleine.
- In un grande contenitore, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro di cacao fuso e l’olio, mescolando bene.
- In un altro contenitore, setaccia insieme la farina di riso, il lievito per dolci e il sale.
- Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Incorpora il latte di riso e il the matcha, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e inforna per 10-12 minuti.
- Lascia raffreddare le madeleine nello stampo per alcuni minuti prima di trasferirle su una griglia.
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