La ricetta MAIONESE è un piatto francese classico, originario della regione della Linguadoca-Rossiglione. Questa salsa cremosa è nota per il suo sapore delicato e aromatico, ottenuto grazie all’unione di ingredienti semplici ma raffinati. Di solito, la MAIONESE viene servita come condimento per piatti di pesce, carne o verdura, ma può anche essere utilizzata come ingrediente per altre ricette.
Per preparare la MAIONESE, segui questi passaggi:
- Separare i tuorli dalle uova e lasciarli in una ciotola.
- Aggiungere un pizzico di sale e mescolare con una frusta finché il sale non sia completamente dissolto.
- Aggiungere l’aceto di vino rosso e mescolare delicatamente.
- Iniziare a versare l’olio di mais a filo, continuando a mescolare con la frusta finché il composto non diventi denso e cremoso.
- Continuare a mescolare fino a quando la MAIONESE non raggiunga la consistenza desiderata.
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