La ricetta FUMETTO DI PESCE E GAMBERI è un classico della cucina italiana, originario delle regioni costiere. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e delicati, che si sviluppano dalla combinazione di pesce, gamberi e aromi. Viene solitamente gustato come antipasto o primo corso in un pasto a base di pesce.
- Tostare leggermente l’aglio in olio d’oliva extra-vergine in una padella grande.
- Aggiungere i gamberi e cuocerli fino a quando non diventano rosa, poi toglierli dalla padella e metterli da parte.
- Aggiungere il vino bianco nella padella e lasciarlo sfumare.
- Aggiungere i pomodori tagliati a pezzi e cuocere per circa 10 minuti, fino a quando non si ammorbidiscono.
- Aggiungere le orate tagliate a pezzi e cuocerle per circa 5-7 minuti, fino a quando non sono cotte.
- Aggiungere i gamberi cotti, il prezzemolo tritato e il sale a gusto, e mescolare bene.
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